W Hrubieszowie znajduje się kilka zabytków, które warto poznać.
* Cerkiew prawosławna pw. Zaśnięcia Przenajświętszej Bogurodzicy, wybudowana w stylu bizantyjsko-rosyjskim w II połowie XIX wieku. Cechą wyróżniającą świątynię jest trzynaście kopuł, które ją zdobią i nadają monumentalnego wyglądu.
* Kościół pw. Matki Boskiej Nieustającej Pomocy, zbudowany pierwotnie jako prawosławna cerkiew garnizonowa w latach 1903-1905.
* Kościół pw. św. Mikołaja, podominikański, wybudowany w stylu barokowym w latach 1736-1766.
* Kościół pw. św. Stanisława Kostki (Sanktuarium Matki Bożej Sokalskiej), wzniesiony w latach 1795-1828 jako cerkiew unicka. W skład zespołu wchodzi także dzwonnica z 1868 roku i drewniana plebania z początku XX wieku.
* Dworek Du Chateau z 1791 roku z XIX-wiecznym ogrodem, obecnie Muzeum im. ks. Stanisława Staszica.
* Budynek dawnego klubu garnizonowego wojsk carskich, z początku XX wieku, obecnie Hotel i Browar Sulewski.
Okolica to także wspaniałe tereny do wycieczek pieszych i rowerowych (Nadbużański Szlak Rowerowy).