Austeria to miejsce stworzone przez artystę, wyróżniające się pośród innych obiektów, które łączy w sobie zdrową kuchnię z klimatycznym wnętrzem izb hotelowych. To tu wspomieniami wrócić można do czasów beztroski i spokoju, zatrzymać się, odpocząć, poddać zadumie i refleksji.
To miejsce, gdzie przyjazna dłoń wita Cię od progu, a szara codzienność nabiera zielonych barw.